mysql liczba rekordów w kursorze bez iteracji?

Policz przed kursorem:

select count(*)
into @user_cnt
from users
where fullname like concat (
    lastname,
    ' ',
    firstname,
    ' (',
    middlename,
    '%'
    );

EDYCJA:Jeśli chcesz to zrobić po OTWARCIU kursora, spróbuj zrobić:

OPEN your_cursor;
select FOUND_ROWS() into user_cnt ;