Nie ma świetnego sposobu na poradzenie sobie z tym pod względem wydajności. Prawidłowe where oświadczenie to:
where (start <= end and :time between start and end) or
(end < start and :time not between end and start)
Oczywiście nie musisz używać between , możesz to rozwinąć:
where (start <= end and :time >= start and :time <= end) or
(end < start and (:time <= end or :time >= start))
