Zdobądź kolejne zamówienie po limicie

Użyj podwyboru:

SELECT * FROM
(
    SELECT *
    FROM users
    ORDER BY age DESC
    LIMIT 10
) AS T1
ORDER BY name

Wewnętrzna selekcja znajduje 10 wierszy, które chcesz zwrócić, a zewnętrzna selekcja umieszcza je we właściwej kolejności.