Zainspirowany odpowiedzią na podobne pytanie - Skonfiguruj Spring, aby połączyć się z mysql przez ssl .
Ustawienia SSL można przekazać w adresie URL:
url="jdbc:mysql://ip.address:3306/db?autoReconnect=true&verifyServerCertificate=false&useSSL=true&requireSSL=true"/
Nie znalazłem sposobu na zrobienie verifyServerCertificate=true
opcja działa - prawdopodobnie należałoby określić lokalizację certyfikatu CA, niektóre ustawienia do tego.