OK, spróbuj wykonać te zapytania przed faktycznym pobraniem rekordów:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET character_set_results = 'utf8', character_set_client = 'utf8', character_set_connection = 'utf8', character_set_database = 'utf8', character_set_server = 'utf8'");
Następnie przystąp do realizacji swoich zapytań. Powyższe zapytania, jeśli oczywiście, muszą być w kontekście bieżącego połączenia z bazą danych.
