Jest to zdefiniowane zachowanie dla pól wyboru - tylko wtedy, gdy są ustawione, są uwzględniane w danych formularza.
Powinieneś użyć isset(), aby określić, czy pole wyboru jest zaznaczone.
zmień to na
STAT='".isset($_POST['stats1']).",
STAT2='".isset($_POST['stats2']).",
STAT3='".isset($_POST['stats3']).",
STAT4='".isset($_POST['stats4']).",
STAT5='".isset($_POST['stats5']).",
STAT6='".isset($_POST['stats6']).",
STAT7='".isset($_POST['stats8']).",
STAT8='".isset($_POST['stats8'])."
Innym obejściem, które działa, jest dodanie ukrytej zmiennej o tej samej nazwie przed polem wyboru:np.
<form action='t1.php' method='post'>
<input type='hidden' name="cb1" value="0">
<input type='checkbox' name="cb1" title='test'>
<input type='submit' >
</form>
<?php
print_r($_POST);
?>