O ile widzę, latin1 był domyślnym zestawem znaków przed wielobajtowymi czasami i wygląda na to, że jest to kontynuowane, prawdopodobnie ze względu na kompatybilność wsteczną (np. dla starszych instrukcji CREATE, które nie określały sortowania).
Z tutaj :
Dlaczego szwedzki , mogę się tylko domyślać, że to dlatego, że MySQL AB jest/był szwedzki. Nie widzę żadnego innego powodu, aby wybrać to zestawienie, wiąże się ono z pewnymi specyficznymi osobliwościami sortowania (chyba jest po Z), ale nie zbliżają się one do międzynarodowego standardu.
