Jak utworzyć i używać tabeli tymczasowej w procedurze składowanej Oracle?

Po prostu utwórz go najpierw (raz, poza procedurą), a następnie użyj go w swojej procedurze. Nie chcesz (próbować) tworzyć go przy każdym wywołaniu procedury.

create global temporary table tmp(x clob)
on commit delete rows;

create or replace procedure...
-- use tmp here
end;