Jak obliczyć średnią kolumny, a następnie uwzględnić ją w zapytaniu wybierającym w Oracle?

Ponieważ używasz Oracle, powinieneś być w stanie używać AVG() jako funkcji analitycznej (okna):

SELECT id, m_name AS "Mobile Name" cost AS Price, AVG(cost) OVER( ) AS Average
     , cost - AVG(cost) OVER ( ) AS Difference
  FROM mobile

Nie ma potrzeby wykonywania podzapytań ani grupowania według.