Jak wykluczyć weekendy w SQL?

Wystarczy dodać następujący filtr :

WHERE TO_CHAR(date_column, 'DY','NLS_DATE_LANGUAGE=AMERICAN') NOT IN ('SAT', 'SUN')

Twoje zapytanie wyglądałoby tak:

SELECT SLA_Date
   FROM orders
 WHERE TO_CHAR(SLA_Date, 'DY','NLS_DATE_LANGUAGE=AMERICAN') NOT IN ('SAT', 'SUN')

Na przykład (klauzula WITH służy tylko do zbudowania przypadku testowego), poniższe zapytanie wyświetla tylko dni tygodnia (tj. z wyłączeniem soboty i niedzieli), począwszy od 1st May 2015 do 31st May 2015 :

SQL> WITH DATA AS
  2    (SELECT to_date('05/01/2015', 'MM/DD/YYYY') date1,
  3      to_date('05/31/2015', 'MM/DD/YYYY') date2
  4    FROM dual
  5    )
  6  SELECT date1+LEVEL-1 the_date,
  7        TO_CHAR(date1+LEVEL-1, 'DY','NLS_DATE_LANGUAGE=AMERICAN') day
  8  FROM DATA
  9  WHERE TO_CHAR(date1+LEVEL-1, 'DY','NLS_DATE_LANGUAGE=AMERICAN')
 10        NOT IN ('SAT', 'SUN')
 11  CONNECT BY LEVEL <= date2-date1+1;

THE_DATE  DAY
--------- ---
01-MAY-15 FRI
04-MAY-15 MON
05-MAY-15 TUE
06-MAY-15 WED
07-MAY-15 THU
08-MAY-15 FRI
11-MAY-15 MON
12-MAY-15 TUE
13-MAY-15 WED
14-MAY-15 THU
15-MAY-15 FRI
18-MAY-15 MON
19-MAY-15 TUE
20-MAY-15 WED
21-MAY-15 THU
22-MAY-15 FRI
25-MAY-15 MON
26-MAY-15 TUE
27-MAY-15 WED
28-MAY-15 THU
29-MAY-15 FRI

21 rows selected.

SQL>

Aby zapoznać się ze szczegółowym przykładem, zobacz Wygeneruj datę, nazwę miesiąca, numer tygodnia, numer dnia między dwiema datami