To jest niezgodność wersji JDBC / sterownika JDBC. Connection.createBlob()
metoda jest dodana w JDBC poziomu 4, a JAR ojdbc6 ma to obsługiwać:patrz Obsługa JDBC 4
w dokumencie Oracle "Database JDBC Developer's Guide and Reference" (Oracle 11g wydanie 1).
Mówisz, że używasz ojdbc6.jar, ale może jest to starsza wersja, a może przed nim jest inny sterownik Oracle JAR w ścieżce klas środowiska wykonawczego.