Wydaje się, że 1 działa tylko w formacie „RRRR-MM-DD”:http://docs.oracle.com/cd/B28359_01/server.111/b28286/sql_elements003.htm#SQLRF51049 mówi
Jednak może to zadziałać z czasem, jeśli użyjesz
W przypadku pytania 2 używa kolejności w definicji tabeli. Jednak w takim przypadku musisz podać wartości dla wszystkich kolumn.