Możesz użyć ustawienia konfiguracyjnego log_statement, aby uzyskać listę wszystkich zapytań do serwera
https://www.postgresql.org/docs/current/static/runtime-config-logging.html#guc-log-statement
Po prostu ustaw to i ścieżkę pliku dziennika, a otrzymasz listę. Możesz również skonfigurować go tak, aby rejestrował tylko długo działające zapytania.
Następnie możesz wziąć te zapytania i uruchomić na nich EXPLAIN, aby dowiedzieć się, co się z nimi dzieje.
https://www.postgresql.org/docs/9.2/static/using-explain.html
