Nie możesz używać aliasów w posiadaniu i musisz powielić wyrażenie w klauzuli posiadania. Ponieważ chcesz tylko sprawdzić wartość null, możesz to zrobić:
SELECT coalesce(SUM(X.Count)*3600, 0) AS PJZ, X.Mass
FROM X
WHERE X.Mass > 2000
HAVING ((X.Mass / coalesce(SUM(X.Count)*3600, 0) * 100) - 100) >= 10;