Zawsze byłem pod wrażeniem Postgresa; tradycyjnie posiada pełniejszy zestaw funkcji (pod względem zgodności z ACID, obsługi zaawansowanych zapytań itp.) niż MySQL, ma solidne sterowniki ODBC dla systemu Windows, a jego dokumentacja skrupulatnie wskazuje wszelkie obszary, w których odbiega od standardu SQL. (Wygląda na to, że wszystkie bazy danych różnią się pod tym czy innym względem, ale Postgres jest jedynym, który widziałem, który upewnia Cię, że wiesz, kiedy to robisz.) Nie próbowałem scenariusza użycia, który opisujesz, ale ja nie miałem problemów z uruchomieniem go w systemie Linux i uzyskaniem do niego dostępu zarówno z klientów Windows ODBC, jak i Linux.
Nie mam żadnego doświadczenia z Firebirdem; przepraszam.
