Jak wykonać zapytanie LIKE dla klucza jsonb?

Twój przykład nie powinien działać, ponieważ nie ma niejawnego rzutowania między jsonb i text typy. Możesz wymusić przesyłanie:

SELECT '{"this": 1, "this_that": 0, "this_and_that": 5}'::jsonb::text 
            like '%"this%';

To nie jest czyste rozwiązanie. Niektóre lepsze jest rozpakowanie json i filtrowanie rozpakowanych danych za pomocą łączenia bocznego

postgres=# SELECT key FROM  myjson, lateral jsonb_each_text(j) 
             WHERE key LIKE 'this\_%';
┌───────────────┐
│      key      │
╞═══════════════╡
│ this_that     │
│ this_and_that │
└───────────────┘
(2 rows)