Rekurencja CTE w celu uzyskania hierarchii drzewa

Spróbuj tego:

;WITH items AS (
    SELECT EstimateItemID, ItemType
    , 0 AS Level
    , CAST(EstimateItemID AS VARCHAR(255)) AS Path
    FROM EstimateItem 
    WHERE ParentEstimateItemID IS NULL AND EstimateID = @EstimateID

    UNION ALL

    SELECT i.EstimateItemID, i.ItemType
    , Level + 1
    , CAST(Path + '.' + CAST(i.EstimateItemID AS VARCHAR(255)) AS VARCHAR(255))
    FROM EstimateItem i
    INNER JOIN items itms ON itms.EstimateItemID = i.ParentEstimateItemID
)

SELECT * FROM items ORDER BY Path

Z Path - wiersze a posortowane według węzłów nadrzędnych

Jeśli chcesz posortować węzły podrzędne według ItemType na każdym poziomie, niż możesz grać z Level i SUBSTRING Path kolumna....

Tutaj SQLFiddle z próbką danych