W rzeczywistości nie musisz zmieniać sortowania w całej bazie danych, jeśli zadeklarujesz je w tabeli lub kolumnach, w których musi być rozróżniana wielkość liter. W rzeczywistości możesz w razie potrzeby dołączyć go do poszczególnych operacji.
SELECT name WHERE 'greg' = name COLLATE Latin1_GENERAL_CS_AS
Wiem, powiedziałeś, że chcesz, aby to dotyczyło całej bazy danych. Ale wspominam o tym, ponieważ w niektórych hostowanych środowiskach nie można kontrolować tej właściwości, która jest ustawiana podczas tworzenia bazy danych.