Jak przechowywać ciąg znaków var większy niż varchar(max)?

Poważnie - VARCHAR(MAX) może przechowywać do 2 GB danych - nie tylko 8000 znaków....

Spróbuj tego:

DECLARE @myVar VARCHAR(MAX) = ''

DECLARE @ix INT = 1

WHILE @ix < 1000
BEGIN
    set @myVar = @myVar + CAST('bla bla bla' AS VARCHAR(MAX))
    SET @ix = @ix + 1
END

SELECT DATALENGTH(@myvar)

Zwróci to wartość wyższą niż 8000 znaków po 1000 iteracjach.

Chodzi o to, że jeśli używasz varchar(max) , pamiętaj, aby zawsze przesyłać wszystkie twoje ciągi do varchar(max) wyraźnie - tak jak zrobiłem w tym przykładzie. W przeciwnym razie SQL Server powróci do „zwykłego” varchar przetwarzanie, a to rzeczywiście jest ograniczone do 8000 znaków....