Nie ma w tym żadnej konwencji -- jeśli chcesz przetwarzać tylko rekordy, w których odpowiednie kolumny mają wartość NULL, musisz użyć:
WHERE Answer_1 IS NULL
OR Answer_2 IS NULL
OR ...
Ale możesz użyć tego w instrukcji UPDATE:
UPDATE YOUR_TABLE
SET col1 = COALESCE(col1, 99),
col2 = COALESCE(col2, 99),
col3 = ...
Logika jest taka, że wartość zostanie zaktualizowana do 99 tylko wtedy, gdy wartość kolumny jest NULL, ze względu na sposób działania COALESCE — zwracanie pierwszej wartości innej niż NULL (przetwarzanie listy dostarczonej od lewej do prawej).
