Jako favouriteFoods to prosta tablica ciągów, możesz po prostu zapytać o to pole bezpośrednio:
PersonModel.find({ favouriteFoods: "sushi" }, ...); // favouriteFoods contains "sushi"
Ale sugerowałbym również, aby tablica ciągów była jawna w twoim schemacie:
person = {
name : String,
favouriteFoods : [String]
}
Odpowiednią dokumentację można znaleźć tutaj:https://docs.mongodb.com/manual/tutorial/query-arrays/
