Ten błąd oznacza, że próbujesz użyć nazwy pola, która jest nieprawidłowa w MongoDB — może to być nazwa pola z kropką (".") lub nazwa pola zawierająca znak dolara.
$set służy do zastąpienia pola w całości, więc to, co masz powyżej, to "zamień zawartość commitCount pole z dokumentem {$add: ['$commitCount', 1]} ", który jest nieprawidłowym dokumentem.
Aby niepodzielnie zwiększyć lub zmniejszyć wartość pola (zakładając, że bieżąca wartość pola jest liczbą) użyj $inc modyfikator:
db.deal.update({dealId: 201}, {$inc: {commitCount: 1}})
