MongoDB zapisuje datę i czas w UTC. Tak więc przed zapisaniem zmienia się z IST na UTC. Przesunięcie IST to +05:30 od UTC. Więc twoja data i czas 10/03/2016 00:00:00 cofają się 2016-10-02T18:30:00.000Z, ten sam czas w UTC.
Musisz ustawić czas z powrotem na IST podczas pobierania danych z MongoDb przed prezentacją klientowi.
Przy okazji powinieneś spróbować zapisać datę i godzinę w formacie ISO od samego początku.
Więcej tutaj na stronie z dokumentacją MongoDB dla Data
