Jestem w systemie Windows 10 i również otrzymuję ten błąd po uruchomieniu automatycznej aktualizacji przez meteor.
Oto co zrobiłem:
1) Usuwam katalogi node_modules i .meteor/local:
rm -rf node_modules
rm -rf .meteor/local
2) meteor npm install
3) uruchom meteor z:meteor
AKTUALIZACJA
Po wypróbowaniu powyższego i uruchomieniu meteoru zadziałało, ale po pewnym czasie zaczął wyrzucać ten sam błąd. Więc przeczytałem gdzieś, aby odinstalować i ponownie zainstalować meteor w systemie Windows i to rozwiązało błąd. Może spróbuj odinstalować i zainstalować ponownie, jeśli napotkasz ten błąd