Sortowanie według daty i godziny w porządku malejącym?

Jeśli chcesz ostatnich 5 wierszy w kolejności rosnącej, potrzebujesz podzapytania:

SELECT *
FROM
    ( SELECT id, name, form_id, DATE(updated_at) AS updated_date, updated_at
      FROM wp_frm_items
      WHERE user_id = 11 
        AND form_id=9
      ORDER BY updated_at DESC
      LIMIT 5
    ) AS tmp
ORDER BY updated_at

Po przeczytaniu pytania po raz dziesiąty, może to być (być może) to, czego chcesz. Uporządkuj według daty malejąco, a następnie uporządkuj według czasu (w tym samym dniu) rosnąco:

SELECT id, name, form_id, DATE(updated_at) AS updated_date
FROM wp_frm_items
WHERE user_id = 11 
  AND form_id=9
ORDER BY DATE(updated_at) DESC
       , updated_at ASC