Problem polega na tym, że procedury składowane tak naprawdę nie zwracają danych wyjściowych bezpośrednio. Mogą wykonywać polecenia select wewnątrz skryptu, ale nie mają wartości zwracanej.
MySQL wywołuje procedury składowane przez CALL StoredProcedureName();
I nie możesz skierować tego wyjścia na nic, ponieważ nie zwracają niczego (w przeciwieństwie do funkcji).