Jaka jest alternatywa klauzuli LIMIT w JPQL?

Używasz JPQL, który nie obsługuje takiego ograniczania wyników. Używając natywnego JPQL powinieneś użyć setMaxResults aby ograniczyć wyniki.

Jednak używasz Spring Data JPA, co w zasadzie sprawia, że ​​jest to dość łatwe. Zobacz tutaj w przewodniku informacyjnym dotyczącym ograniczania wyników na podstawie zapytania. W twoim przypadku metoda find zrobi dokładnie to, co chcesz.

findFirstByOrderById();

Możesz także użyć Pageable argument z zapytaniem zamiast LIMIT klauzula.

@Query("SELECT s FROM Students s ORDER BY s.id DESC")
List<Students> getLastStudentDetails(Pageable pageable);

Następnie w swoim kodzie wywołującym zrób coś takiego (jak wyjaśniono tutaj w przewodniku referencyjnym).

getLastStudentDetails(PageRequest.of(0,1));

Oba powinny dać ten sam wynik, bez konieczności uciekania się do zwykłego SQL.