JAK wybrać min od varchar do int w mysql

Myślę, że tego właśnie szukasz:

SELECT
  MIN(CAST(CH1 AS SIGNED)),
  MAX(CAST(CH1 AS SIGNED))
FROM t9

Działający SQLFiddle tutaj .

Musisz rzucić wartość jako SIGNED , co odpowiada INTEGER w MySQL. Więcej informacji na ten temat, tutaj .