Nie ma to żadnego efektu, ponieważ w końcu jesteś uruchamianie quote funkcjonować. To naturalne, że jest opakowany w cudzysłowy. PDO::PARAM_INT jest prawdopodobnie ważniejszy w innych kontekstach, na przykład w przygotowanych instrukcjach, gdzie w rzeczywistości jest obsługiwany inaczej niż łańcuchy.
quote prawdopodobnie bardziej dotyczy innych typów danych, które nie powinny być cytowane lub powinny być cytowane w inny sposób, np. PDO::PARAM_BOOL