SQL/MySQL:podziel wartość ilości na wiele wierszy według daty

Jeśli zdecydujesz się na aktualizację do MySQL 8.0, oto rekurencyjne CTE, które wygeneruje listę wszystkich dni między planning_start_date i planning_end_date wraz z wymaganą dzienną ilością:

WITH RECURSIVE cte AS (
    SELECT planning_start_date AS date, 
           planning_end_date, 
           quantity / (DATEDIFF(planning_end_date, planning_start_date) + 1) AS daily_qty
    FROM test
    UNION ALL
    SELECT date + INTERVAL 1 DAY, planning_end_date, daily_qty
    FROM cte
    WHERE date < planning_end_date
)
SELECT `date`, daily_qty
FROM cte
ORDER BY `date`

Demo na dbfiddle