MySQL grupuje określone wyniki w tablicę

Nie sądzę, że MySQL może zwrócić tablicę do PHP, ale może zwrócić listę rozdzielaną za pomocą funkcja agregująca GROUP_CONCAT. Wypróbuj coś takiego:

SELECT user_id, firstname, lastname,
     GROUP_CONCAT(wp_usermeta.meta_value) as target_employer_id
FROM `wsat_ib` 
    LEFT JOIN wp_usermeta ON
        (wsat_ib.user_id = wp_usermeta.user_id
           AND wp_usermeta.meta_key = 'target_employer')
GROUP BY user_id, firstname, lastname

Domyślnie powinieneś otrzymać listę elementów oddzielonych przecinkami w target_employer_id . Możesz użyć PHP explode funkcji, aby przekształcić to w tablicę w Twojej logice PHP.