PHP przechowuje tylko 1048576 znaków w tablicy

Domyślny rozmiar bufora PDO to 1 MB (1048576), spróbuj zwiększyć go do 2 MB (2097152)

Jeśli używasz PDO bezpośrednio, przekaż to jako czwarty argument

$pdo = new PDO(
    $dsn,
    $username,
    $password,
    array(PDO::MYSQL_ATTR_MAX_BUFFER_SIZE => 2097152)
);

Jeśli używasz Laravela, możesz to zrobić za pomocą pliku config/database.php, dodając szereg opcji do połączenia

// ...
    'mysql' => array(
        'driver'    => 'mysql',
        // ...
        'charset'   => 'utf8',
        'collation' => 'utf8_unicode_ci',
        'prefix'    => '',
        'options'   => array(
            PDO::MYSQL_ATTR_MAX_BUFFER_SIZE => 2097152
        ),
    ),
// ...