Korzystanie z interfejsu MySQLWorkbench:
Najpierw kliknij swoje połączenie ->
Po kliknięciu w Plik opcji
I zmień wartości character-set-server i collation-server na poniższe wartości:
Pamiętaj, aby zrestartować serwer mysql, otwierając usługi i ponownie uruchamiając serwer mysql.