Nie jesteś ekspertem od Oracle, ale powinieneś być w stanie to zrobić bez zmiany sesji z
SELECT * FROM my_data SORT by NLSSORT(title,’NLS_SORT=BINARY_AI’)
gdzie możesz zmienić NLS_SORT=
dopasowane do Twoich potrzeb (tutaj znajduje się lista wartości)
Należy pamiętać, że dokumenty mówią, że wymusi to skanowanie tabel, więc może być korzystne najpierw ich przefiltrowanie (ale jeśli wybierzesz skanowanie wszystkich tabel, i tak będziesz używać).
Powodem, dla którego SQL Developer wykazuje inne zachowanie, jest prawdopodobnie zmiana sesji.