Dlaczego wynik COUNT podwaja się, gdy dołączam dwa?

Odpowiedź jest bardzo prosta. Masz dwa record i dwa alarm . Dołączasz do nich i otrzymujesz cztery rekordy, które liczysz.

Możesz obejść ten problem, licząc różne identyfikatory:

COUNT(DISTINCT records.id) AS "last24HMessagesCount",
COUNT(DISTINCT alarms.id) AS "activeAlarmsCount"

ale nie polecam tego. Dlaczego dołączasz do record i alarm w każdym razie? Nie są bezpośrednio powiązane. Czego chcesz dołączyć to liczba record i numer alarm . Więc zbierz się przed dołączeniem:

SELECT 
  device.id, 
  device.name, 
  records.cnt AS "last24HMessagesCount", 
  alarms.cnt AS "activeAlarmsCount"
FROM device
LEFT OUTER JOIN 
(
  SELECT deviceId, count(*) AS cnt
  FROM record
  WHERE "date" > '2017-07-12 11:43:02.838 +00:00'
  GROUP BY deviceId
) AS records ON device.id = records.deviceId
LEFT OUTER JOIN 
(
  SELECT deviceId, count(*) AS cnt
  FROM alarm
  WHERE status = 'new'
  GROUP BY deviceId
) AS alarms ON device.id = alarms.deviceId
WHERE device.serviceId = 1832
  AND device.groupId = 205;

(Usunąłem niepotrzebne dołączanie do tabeli „grupa”).