Dla mnie lepszym sposobem będzie parsowanie tej listy dykt na oddzielne kolumny. Jeśli jednak chcesz dodać kolumnę zakłady do tabeli SQL, którą musisz przekonwertować. Napisałeś, że to obiekt, ale to lista z nakazami. Poniżej znajduje się kod, jak przekonwertować go na ciąg:
df['bets'] = list(map(lambda x: json.dumps(x), df['bets']))