sqlcmd -t {n}
Gdzie {n} musi być liczbą z zakresu od 0 do 65535.
Zauważ, że twoje pytanie jest nieco mylące, ponieważ serwer nie ma pojęcia o przekroczeniu czasu i dlatego nie możesz ustawić limitu czasu w swoim skrypcie.
W Twoim kontekście limit czasu jest wymuszany przez sqlcmd