Problem polega na tym, że, jak powiedziałeś, nie ustawiasz żadnej wartości dla tej właściwości DateTime w encji, co powoduje, że jest ona domyślnie ustawiona na „0001-01-01”, co jest zdecydowanie poza zakresem dla data i godzina
kolumna na SQL Server. Zakres dat typu data/godzina to od 1 stycznia 1753 do 31 grudnia 9999 .
Aby rozwiązać ten problem, musisz albo przypisać wartość in range do tej właściwości przed wysłaniem jej do SQL Server, albo zmienić typ kolumny DB na datetime2
z zakresem dat od 0001-01-01 do 9999-12-31 .