Zapytanie dynamiczne w SQL Server

Tak, używając instrukcji CASE:

SELECT CASE @MyVariable
       WHEN 1 THEN [Col_1]
       WHEN 2 THEN [Col_2]
       ...
       WHEN 10 THEN [Col_10]
       END

To, czy to dobry pomysł, to zupełnie inna kwestia. Powinieneś używać lepszych nazw niż Col_1, Col_2 itd.

Możesz również użyć metody podstawienia ciągów, zgodnie z sugestią innych. Jest to jednak opcja ostateczności, ponieważ może otworzyć Twój kod na ataki wstrzykiwania sql.