Mongoose:jak zaktualizować *wszystkie* osoby spełniające warunek?

Powinieneś użyć multi:true w aktualizacji, aby zaktualizować wiele dokumentów, takich jak:

var dateRef = new Date(1990, 1, 1);
Person
  .where('dateOfBirth').gte(dateRef)
  .update({ $set: { isYoung: true } },{multi: true}, function (err, count) {
  });