Możesz tworzyć pola formularza z notacją tablicową, na przykład:
<input type="text" name="quantity[productid]">
Możesz więc dynamicznie generować niektóre pola w swoim formularzu:
<input type="text" name="quantity[3]">
<input type="text" name="quantity[4]">
<input type="text" name="quantity[2]">
A potem w PHP stanie się tablicą, którą można łatwo zapętlić:
foreach ($_POST['quantity'] as $productId => $quantity) {
echo (int) $productId . ':' . (int) $quantity;
//etc.
}