W przypadku wersji 9.1 i nowszych możesz po prostu wybrać sortowanie lokalnie dla zapytania.
Niestety, biorąc pod uwagę numery wersji, które wymagałyby uaktualnienia, może to być pomocne lub nie.
SELECT UPPER('étienne' COLLATE "C") C_Collation,
UPPER('étienne' COLLATE "fr_FR") FR_Collation;
C_Collation FR_Collation
--------------------------------------
éTIENNE ÉTIENNE